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农家土月饼挑战礼盒月饼

时间:2017-01-07 17:24来源: 作者: 点击:
过去,很多人买月饼买的就是包装,跟物美价廉相去甚远。目前,在市场上悄然回归的土月饼引领了人们一种健康消费理念只买对的,不买贵的。 据报道,在

  过去,很多人买月饼买的就是包装,跟物美价廉相去甚远。目前,在市场上悄然回归的土月饼引领了人们一种健康消费理念——只买对的,不买贵的。

  据报道,在杭州塘栖一家月饼铺前,人们排着长队在买一种叫“农家土月饼”的月饼。这种土头土脑的月饼自去年一亮相,就带来了极高的人气。据了解,这些月饼是杭州塘栖传统糕点制作金奖得主、古镇传统糕点第四代传人李水根采集农家土法亲手制作的,口味有紫薯月饼、榨菜月饼、南瓜月饼、干菜月饼、萝卜干月饼等等。根据口味不同,每盒月饼的售价在几元至十几元之间,折合一只月饼不到一元钱,价格十分亲民。

  “我们是专程赶早班车来这里买月饼的。这儿全手工做成的月饼很抢手,来晚了怕就买不到了。”住在杭州市区的赵大娘说。

  说起土月饼,不少上了年纪的塘栖人都不陌生。土月饼的做法源于老辈人过中秋节的时候,有些人家买不起月饼,就用土法自己做些月饼来吃。月饼馅都是番薯、南瓜、芋艿、野菜等常见的食物,有的稍微配点果仁进去,用炉子烘烤,长相不咋地,味道倒还蛮独特。

  异曲同工,陕西榆林的陕北土月饼也受到了众人的欢迎。这种月饼以纯手工工艺,把陕北五谷杂粮融为一体,低糖低油,层层酥香,不仅让人们感受到陕北的原生态美味,还能带给人们新的健康饮食理念。

  这些好吃实惠、绿色环保的土月饼,如今已引起了北京、杭州等地一些五星级宾馆的关注,找上门来预订。

  吃的是美食品的是文化

  自古,中国的中秋文化内涵丰富,如何将悠久的月饼文化保留下来并发扬光大,已成为众多月饼企业的共识。如今“农家土月饼”已经成为塘栖的一张文化名片,凡是来这里的人都会捎上一些月饼。

  今年8月4日至5日,“中国月饼之乡”——广东省吴川市举行首届月饼节,内容涉及月饼品鉴评比会,月饼展馆和旅游文化展厅,参观月饼企业,月饼产业发展研讨会等。月饼企业“金九”公司还专门建立了月饼博物馆,该馆占地面积一千多平方米,收藏了各种古老月饼制作工具、名贵茶艺家具等,还通过铜像和油画的形式,再现了古代吴川和“金九”旧作坊的制饼过程。

  正如专家指出的一样,优秀的月饼企业卖的应该是文化,而不是单纯的月饼;中国人过中秋,品味的应该是中国独有的传统文化,而不是单纯美食。

  河北的马先生回忆道:“以前一到农历七月底,村里生产队就开始自己做月饼,个个碗口大,做好后按人头分给各家各户。母亲把月饼领回家,用从镇上买回来的包装纸和月饼贴把月饼包好,然后就叫我带上月饼串亲戚。这种农村自造的土月饼,像是长了翅膀,从这一家飞到那一家,一斤月饼也可能飞上三五家才会落地。亲戚间利用送月饼的机会相互走动,联络感情,交流信息,这时的月饼,已不单是一种美味食品,它就好像是联络人们感情的天使一样。”

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